Jag kan börja med att berätta det här direkt:
Jag är ingen alkoholist och jag dricker väldigt sällan, på sin höjd någon gång i månaden.
Men ändå, det fascinerar mig, det är lite magiskt på något sätt. Vatten och någon söt frukt blir med hjälp av en skvätt jäst en alkoholhaltig dryck. Det är alltså vinjäsning jag pratar om. Det är inget jag har provat på förut, så det här blir första gången, men jag tänkte som en rolig grej dokumentera hela processen här på min nystartade blogg. Jag har planerat att följa upp processen med bilder, texter och kommentarer. Förhoppningsvis gläder det alltid någon.
Att brygga vin och öl för hushållsbruk är lagligt i Sverige, förutsatt att alkoholhalten inte drar iväg för mycket. 24% ska vara gränsen för vad som kallas för sprit och att göra sin egen sprit är som nog alla vet, olagligt. Vad jag lyckats få reda på så är det däremot inget att oroa sig för, att lyckas jäsa ett vin som blir så starkt ska visst vara väldigt svårt. Alltså inget som bara råkar inträffa av en olyckshändelse.
Det är mycket som ska funderas och planeras innan jag sätter igång, men jag ska försöka rapportera här på min blogg löpande så att ni kan följa med och hålla er uppdaterade. Bra vin tar tid att göra, men förhoppningsvis har jag ett välfyllt förråd med gott vin lagom till julhelgen.